春節將至 商丘食藥監局提示注意餐飲食品安全

為保障節日期間飲食安全，讓廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和的節日，日前，市食品藥品監督管理局向全市人民發出餐飲食品安全提示。

選擇“笑臉”就餐。外出聚餐應選擇《食品經營許可證》等證件齊全量化等級較高的A級、B級(公示為“笑臉”)的餐飲單位就餐。

謹慎選擇食物。不食用感官異常、未燒熟煮透、顏色特別鮮艷的醬腌制肉類、生食海產品、河豚魚、不明來源野生蘑菇和“新奇”“野味”等非常規菜品。

注意飲食衛生。外出就餐前要觀察餐飲具是否清洗消毒徹底;盡量選擇分餐方式就餐，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風險。

把好自辦宴席安全關。農村家庭自辦宴席，建議不加工冷菜，不即食生食水產品，加工、貯存食物要防止生熟交叉污染，隔餐和隔夜的熟食菜品要徹底再加熱后食用。承辦宴席的農村廚師要持健康證上崗，并掌握必要的食品安全知識。

慎選網絡外賣。進行網絡訂餐時，選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，選擇近距離的餐飲單位訂購。盡量縮短食物運送時間，不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風險餐飲食品。

合理健康飲食。提倡科學理性飲食，不暴飲暴食，應多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，文明消費，不鋪張浪費?；加刑悄虿?、高血壓、痛風等患病人群，要注意食物禁忌。

自身權益保障。就餐過程中，如發現食品腐敗變質、感官性狀異常，要立即停止食用。如果就餐后出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫，同時撥打電話12331進行投訴舉報。